Хмель Центениал (Centennial) 6,8% 50 гр.

Хмель Центениал (Centennial) - был получен в США путем селекции нескольких сортов, среди которых были такие популярные, как Бреверс Голд и Фаггл. В результате экспериментальный селекции, в 1974 году, был получен новый сорт с небольшими конусообразными шишками. Сорт показал превосходные вкусо-ароматические характеристики и был назван Сентенниал в честь одного из государственных праздников.

Хмель Сентенниал отлично подходит для пшеничного пива, а так же для приготовления всех видов элей. Его умеренная горечь позволяет применять хмель Сентенниал как для придания аромата, так и для придания чистой горечи пиву, делая его тем самым горько-ароматным хмелем. Хмель Сентенниал обладает цитрусовым ароматом с цветочными нотами.

Расфасован на вакуумном упаковщике, в металлизированные светонепроницаемые пакеты, с добавлением смеси газов (N2 + CO2). Все это уменьшает потери ценных свойств хмеля и защищает его от окисления. Хранится при температуре рекомендованной производителем.

Характеристики:

• Содержание альфа-кислот: 6,0-10,9%
• Свойства: цветочный и цитрусовый аромат.
• Применение: Пшеничное пиво, Все Эли.
• Возможные альтернативы: Cascade, Chinook, CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus).